とんじる、ぶたじる

用意するもの。

豚ひき肉（餃子用って書いてあるやつ、200gくらい）、玉ねぎ１個、葉っぱものの野菜。
和風だしの素、味噌、おろしにんにく、一味唐辛子、サラダ油、。

①玉ねぎ１つをみじん切りにします。

②鍋にてきとーに油を敷き、①で作った玉ねぎのみじん切りを炒めます。
　 強火で火が通ったら、あとは焦がさないように、とろ火であめ色になるまでしっかりと炒めます。

③ひき肉を全部投入、そしてどわーっと水を入れます。

④沸騰してきたらだしの素２袋投入。アクをしっかりと取ってあげます。

⑤時折水を足しながらひたすらに煮込みます。俺的にはだいたい１時間半くらい。

⑥１晩寝かせます。これにて基本スープ完成。

⑦基本スープを食べるだけ別の鍋に取り、沸騰したところでてきとーに味噌を入れます。

⑧葉っぱものの野菜を投入、ある程度柔らかくなったところで
　 おろしにんにく小さじ半分くらい、それに一味唐辛子をぱっぱと振りかけて


はくこう風豚汁、完成です。（※堺正章っぽく）


あめ色玉ねぎの甘み、煮込んだ豚の旨みにニンニクと唐辛子が加わってスタミナ抜群。
ひき肉に加えて豚バラ肉を加えるとさらにまろやかに。
ただしバラ肉を使う場合は脂身の脂が完全に抜けてしまうまで煮込みまくるのがポイントです。
葉っぱものの野菜は俺的には小松菜かモロヘイヤか豆菜か水菜。
最初の段階で乾燥シイタケの戻し水をだし汁に加えるとさらに旨みが増すよ（はぁと）。

独り自炊生活って、不本意ながら長続きしてますよね！（←※泣きながら）

・・・

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はぁ。

絶品チーズバーガー

時々ジャンクフードを猛烈に食べたくなる瞬間というのがあるものです。
ジャンクフードなんていつも食べてたらそれこそメタボまっしぐらなわけですが、
時々食べるとあの不健康な美味さがいやはやもうたまらないのであります。

というわけで、本日のターゲット。


絶品Ｗチーズバーガー（by ロッテリア）



いやもう、ドーン！と登場ですよ。ドーン、ドーン。
ウマい！×デカい！でもう大満足じゃないですか。
このものすごく食欲をそそる写真が本当に素晴らしいですよね！
今日の夕飯は絶品Ｗバーガーセットに決まり！というわけでロッテリアにレッツゴー！！！
楽しみだな、楽しみだな、ドーン、ドーン。

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というわけで、



ドーン。（←※精神的な意味で）

思ったよりかなり小さかった絶品バーガーを独り寂しく頂いたのでした。
それなりに美味しかったです。

明日は１ヵ月半ぶりの休日、ちょっと遠出してまいります。

ココ壱

さーてと、仕事も終わって夕食タイムですよ（午後１１時）。
レッツゴーココ壱、おなかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ減ったｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ



パリパリチキンカレー・イカとあさりのトッピング２辛

隣の人がふつーに「７辛で」と注文しておりました。負けました。

最近

胸腔トロッカーばっかり入れてる気がします。
ボスっとな。

なつかしの

２年目研修医の先生が「天下一品」通販のラーメンをゲットしてきてくれました。
仕事終わりに先生宅、といっても同じ研修医寮、自宅の２つ下の部屋にて男２人でラーメンタイム。


俺「いやー、この味、この味ですよ。」
先「でしょー。」
俺「これぞ懐かしの京都・北白川の味がしますわ。」
先「仙台で買ってきてん。」


・・・


今宵は雪の予報です。

夕食

最近夕食にメガ牛丼を食べる頻度が多い気がします。

バイオレット飲むだけ

今日は内科部長とてんぷらを食べに行きました。

既知との遭遇

今日は内科部長とてんぷらについて激論を交わしました。

クリスマス

ワインを飲むと次の日に必ず発熱するのはなんででしょうか。

お出かけの日

山宮市には医学書を扱う書店がありません。
というわけで部長に許可をいただき、久々に山宮市から脱出してきました。
愛車インプレッサで走ること１時間半、到着したのは隣の県の県庁所在地。
一通り都会の空気を堪能したところで


さーてと、


寿司でも食うか。（←※医学書は後回し）


麻酔科のアサクラ先生に教えてもらった寿司屋にてお任せコースを胆嚢、じゃねえ、堪能。
てかもう(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ、(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ、(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。いやはや、久々に旨い寿司ですよ。
魚が旨いと書いて鮨（すし）なんですよ。
魚が弱いと書いて鰯（いわし）なんですよ。
男が弱いと書いてそれは俺です。何か文句ありますか？


・・・


というわけで食後に書店に立ち寄り、今度こそ医学書をまとめてお買い上げ。
その後またまた１時間半かけて戻ってきました。
帰り際にお気に入りの峰子温泉に立ち寄ったところ、偶然に外科のヤマナ先生と遭遇。
てか先生、なんでサウナに30分近くも入ってられるんですか?


やっぱり外科医の体力はすごいなーと感動しながら帰宅しました。
感動のしどころがおかしいという突っ込みは封殺します。